2 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
Picadillo
Tiempo Total
35m
Tiempo de Prep: 10m
Rinde: 6 Porciones
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Picadillo
El Picadillo es un delicioso clásico latino preparado con carne molida y especias. En este plato versátil, la carne de res se sazona con especias y con el fantástico Sazón con Culantro y Achiote GOYA®, y al final se agregan las ricas Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®.
Para un menú completo, se puede servir acompañado de Arroz de Grano Mediano y Maduros; y si sobra algo se puede usar al día siguiente como relleno para preparar empanadas, burritos, o porque no, unos deliciosos tamales.
Ingredientes
½
cebolla amarilla bien picada
680 gr.
de carne de res molida
2
de Sazón con Culantro y Achiote GOYA®
1½ cdtas.
de Adobo con Pimienta GOYA®
¼ cdta.
de comino molido
1 taza
de puré de tomate
1 cda.
de vinagre de sidra
1 cda.
de vino para cocinar
¼ taza
de pimientos rojos, bien picaditos
2
Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, cortadas en láminas (¼ de taza aproximadamente)
3 tazas
tazas de arroz blanco ya preparado
Direcciones
Paso 1
Calentar el aceite en un sartén antiadherente de 30cm a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas queden suaves, por unos 7 minutos. Añadir la carne de res al sartén. Cocinar la carne deshaciéndola con una cuchara de madera hasta que se dore bien, por unos 5 minutos. Escurrir y desechar la grasa del sartén.
Paso 2
Añadir el Sazón, el Adobo y el comino a la carne, y remover hasta combinar todo bien. Dejar cocinar por 1 minuto. Incorporar el puré de tomate y dejar hervir a fuego lento. Verter el vinagre de sidra y el vino dorado al sartén, y dejar hervir. Cocinar removiendo hasta que se evapore el líquido, por unos 2 minutos. Añadir ½ taza de agua, las aceitunas y los pimientos; dejar hervir el líquido. Bajar el fuego a medio-lento y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla a base de carne se espese y los sabores se fusionen bien, por unos 10 minutos más.
Paso 3
Acompañar con arroz blanco.
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