¼ taza
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, dividir
Pimientos Rellenos Estilo Español
Tiempo Total
1h 25m
Tiempo de Prep: 15m
Rinde: 6 Porciones
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Pimientos Rellenos Estilo Español
Pimientos Rellenos Mejores que Nunca
Con nuestros productos GOYA® ¡esta receta de pimientos rellenos quedará más sabrosa que nunca! Llena del delicioso sabor que le agregan los Chorizos y el Sazonador Total GOYA®, una exclusiva mezcla de hierbas y especias; estos pimientos rellenos están garantizados en convertirse ¡en el favorito de la familia!
Ingredientes
1
cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
1
Chorizo, finamente picado
2 cda.
de Sazonador Total GOYA®
6
pimientos medianos (rojo, verde, naranja o amarillo) cortar las tapas, quitar las semillas y las venas
900 gr.
de carne molida de cerdo y carne molida de res
2 latas
de puré de tomate
1 taza
de arroz blanco, cocinado y dejar enfriar
2 cdas.
de piñones
2½ cdta.
de Adobo con Pimienta GOYA®, o al gusto
Direcciones
Paso 1
Caliente el horno a 200 °C. Caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el chorizo al sartén y deje cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y el chorizo comience a dorarse, por unos 10 minutos. Agregue el puré de tomate y el Sazonador Total y cocine hasta que estén fragantes por unos 30 segundos más, deje a un lado hasta que se enfríe.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle suavemente la mezcla de carnes, la salsa de tomate, el arroz cocido, la mezcla de puré d tomate que dejo reservada, los piñones y 2 ½ cdtas. de Adobo, revuelva hasta que se mezclen.
Paso 3
Combine los pimientos con el resto del aceite, espolvoree las cavidades con el Adobo. Transfiera los pimientos a una bandeja para hornear de 20 x 33cm. Divida la mezcla de carne de manera uniforme entre las cavidades de los pimientos. Cocine alrededor de 1 hora o hasta que los pimientos estén suaves y la mezcla de la carne se cocine totalmente (la temperatura interna en el termómetro de lectura rápida debe registrar 74 °C). Deje reposar 10 minutos antes de servir.
¡Evite que los Pimientos se deshagan!
Para mantener sus pimientos firmes, intente esto: Antes de rellenar los pimientos, corte una rebanada muy delgada de la base para nivelar la parte inferior. Una vez cocido, los pimientos pre-nivelados se mantendrán firmes y el delicioso relleno se mantendrá dentro de los pimientos.
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